作りたい！
■グリッシーニ（長さ３０センチ、約４０本分）の作り方
材料：強力粉５００ｇ、砂糖、塩、ドライイーストそれぞれ大さじ１、オリーブ油１００ＣＣ（９０ｇ）、ぬるま湯２００ＣＣ
１．ボウルに材料すべてを入れてよくこねる。ひとまとめにしたらラップをして３０度ぐらいの場所に放置。１時間ほどおいて２倍ぐらいにふくらんだらＯＫ
２．めん棒で長さ３０センチ×４０センチ、厚さ７ミリぐらいに伸ばす。ナイフかカードで１センチ幅に切る。天板に並べて３０分おく。
３．よく温めたオーブンに入れる。２００度で２０分ほど、こんがり色づくまで焼く。湿気ると台無しなので、冷めたらすぐに胃袋か缶か冷蔵庫へ。
■メモ
・オリーブ入りグリッシーニは１の後、生地の半分（約４００ｇ）につき刻んだ黒オリーブ（缶詰）８０ｇを混ぜてからめん棒でのばします。
・お好みで粉チーズや粒コショウ、粉山椒、黒七味などをふっても。ビールにあいます。生ハムを巻いてどうぞ。
・手のひら大に伸ばして１５分ほど焼けば食事パンにもなります
Tada Takako; http://www.asahi.com/food/column/oyatsu/OSK201007120117.html
