・鶏のモモ肉…１枚
・キュウリ…1/2本
・トマト…１個
・米…１カップ |
＜A＞
・ショウガの薄切り…３～４枚
・ニンニク…１片
・「味の素ＫＫ 丸鶏使用がらスープ」
…大さじ１
・水…５カップ
・「瀬戸のほんじお」…少々
|
＜Ｂ＞
・ニンニクのみじん切り…１片分
・タマネギのみじん切り…1/4個分
・ゴマ油…大さじ１
|
＜Ｃ＞
・しょうゆ…大さじ１と1/2
・おろしショウガ…小さじ1/2
・「Cook Do」豆板醤…小さじ1/2
・砂糖…小さじ１
 | ＜Ａ＞を煮立てて鶏のモモ肉を入れ、弱火で20～30分煮たら、鍋ごと氷水に入れて冷まします
 | ＜Ｂ＞のゴマ油を熱してニンニクとタマネギのみじん切りを炒め、米を加えて透き通るまで炒め、【１】のゆで汁１と1/4カップと合わせて炊飯器に入れ、普通のご飯同様に炊けばライスは完成
| 【１】の鶏のモモ肉を１cm幅に切ってライスの上に盛り、斜め薄切りにしたキュウリとクシ切りにしたトマトを飾り、＜Ｃ＞のタレを添えればチキンも完成。【１】の残りのゆで汁を温めて、「瀬戸のほんじお」・こしょうで味を調えたスープを添えれば出来上がり！ |
http://www.citywave.com/ajinomoto/2005/0223/recipe1/index.shtml |
|
|
|
