アメリカンクッキー

☆小麦粉 　２５０ｇ
☆重曹 ２ｇ
☆塩 ２ｇ
バター（塩分抜き） １７０ｇ
ブラウンシュガー（茶色の砂糖） ２００ｇ
グラニュー糖 １００ｇ
バニラエッセンス スプーンたっぷり一杯
卵 １個
卵黄 １個
チョコレートチップ お好きなだけ☆

1

☆の粉類をボールの中で混ぜて（＊絶対ふるわない!!!!）横に準備しておく。

2

別のボールにバターを電子レンジで完全に溶かし、ブラウンシュガー、グラニュー糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。そこにバニラ、卵と卵黄をクリーミーになるまで混ぜ合わせる。（混ぜすぎないこと）

3

１のミックスを２のボールに入れて混ぜる。（一度まとまったら混ぜるのをすぐやめる）スプーンを使ってチョコレートチップを混ぜいれる。

4

生地ーをスプーンですくって、（大きめに!）大体３ｃｍぐらい離してオーブンシートを敷いた天板にのせる。すこし指で形を丸く平らに整える（ここでつぶさないで厚さをかなりのこしておく）

5

１６５度に予熱したオーブンで１５～１７分焼く。（焼きすぎないほうがやわらかい）
取り出した時はすごくやわらかいので、冷めるまで天板の上で休ませる。

http://cookpad.com/recipe/558058