Tu Eres La Causa Que Tengo Para Vivir

You and Me and our governments

2012-02-13T21:46:00.000-08:00

The world is not divided between East and West.

You are American and I am Iranian, we don't know each other,

but we talk and we understand each other perfectly.

The difference between you and your government is much bigger than the difference between you and me. And the difference between me and my government is much bigger than the difference between me and you.

And our governments are very much the same.

Marjane Satrapi

Granada...

2012-02-03T23:21:00.001-08:00

Dale limosna, mujer, que no hay en la vida nada como la pena de ser ciego en Granada.

Francisco Alarcón de Icaza

MADRIGAL A CIBDA DE SANTIAGO

2012-01-26T22:28:00.000-08:00

MADRIGAL A CIBDA DE SANTIAGO

FEDERICO GARCÍA LORCA

Chove en Santiago
meu doce amor.
Camelia branca do ar
brila entebrecida ô sol.

Chove en Santiago
na noite escura.
Herbas de prata e de sono
cobren a valeira lúa.

Olla a choiva pol-a rúa,
laio de pedra e cristal.
Olla no vento esvaído
soma e cinza do teu mar.

Soma e cinza do teu mar
Santiago, lonxe do sol.
Ãgoa da mañán anterga
trema no meu corazón.

カラマーゾフの兄弟

2012-01-19T17:39:00.000-08:00

これが今から100年以上も前に書かれた作品。

私たちが生きる今日に通じる問題提起ばかり。

宗教、渦巻く欲望、疑い・・・素晴らしい。

Mister Pip

2012-01-19T17:34:00.000-08:00

予期できない話の展開がいい。

私たちが楽園とイメージする様な島で起る悲劇。

人間が人間を扱う恐ろしさ。

人生の不思議。

Eat Love Pray

2012-01-19T17:29:00.000-08:00

ぱらぱらと読めるバカンス向き。

ここではないどこかに行きたいときに。

上手くできすぎている話を受け入れられるとき。

会話に役立つ単語は豊富。

The Chapel at the Edge of the World

2012-01-19T17:26:00.000-08:00

スコットランドとイタリアをつなぐ。

戦時中の記憶。

スコットランドを新しい視線で見ることができる。

騒々しい工業の街でも、華々しい戦争の舞台でもない。

世界の端。

Tu seras mon fils

2012-01-18T17:54:00.000-08:00

Directed by Gilles Legrand.

With Niels Arestrup, Lorànt Deutsch, Patrick Chesnais, Anne Marivin

ワイン造りに照明を当てて、家族の葛藤を描いた作品。

ストーリーに共感できないながらも、

土地の魅力をふんだんに映し、映像としては楽しい映画。

厳しいけれどもいかにもな父の方に肩入れしてしまうので。

身体で習得してきた技と大学院の証書に裏付けられた技。

ジェネレーションの違いが浮き彫りになる。

しかし、人間のすることってわからないものですね。

心に沁みるとは。

2012-01-18T17:49:00.000-08:00

こういう言葉のことを言うんだろう。

ありがとう。

Galician Study

2011-09-29T07:03:00.000-07:00

teresa.moure

usc.es

Pilar Garcia Negro "O galego e as feis"

Villar Ponte Ramón "Irmandades da fala" (1916)

Camilo Nogueira "Historia de Galicia"

Bermendi J

Recettes de la Maison Roque

2011-09-29T06:35:00.000-07:00

Anchois à la catalane

Après avoir obtenu des filets d'anchois, les installer dans un grand plat avec des oeufs durs coupés par la moitié, des poivrons rouges en lamelles que vous aurez au préalable fait cuire dans le four, une demi-heure et pelés. Il vous suffira de recouvrir le tout d'ail et de persil ainsi que d'une vinaigrette : huile végétale ou huile d'olive et vinaigre de Banyuls.

Anchois à la l'huile pour l'Apéritif

Ingrédients:

Bocal d'anchois au sel, thym, persil, laurier, ail en gousse, huile végétale ou olives, poivre

Faites dessaler les anchois à l'eau fraîche au moins pendant une heure en changeant l'eau 2 ou 3 fois. Enlevez la peau et les arêtes sous le robinet, séchez les filets. Mettez les dans une terrine, avec les aromates. Laisser mariner quelques jours. Egouttez et servez à apéritif avec du pain grillé.

Pain Ail et Tomate

Faites griller du pain, frottez le avec une gousse d'ail, et une tomate bien mûre, rajoutez un peu d'huile d'olives. Et pour finir mettez un ou plusieurs filet d'anchois dessus.

Salade Catalane

Ingrédients : 6 Petites tomates. 6 petites oignons blancs, un verre d'anchois à l'huile ou an sel; olives noires. Pour la vinaigrette 1/é verre d'huile d'olives. 3 cuillerées à soupe de vinaigre. Sel poivre moutarde.

Nettoyez tous le légumes, disposez les dans un saladier. Décorez avec les anchois et olives noires. Arrosez de vinaigre au moment de servir.

焼き肉のたれ

2011-09-29T06:19:00.000-07:00

醤油　1.8 L

赤味噌　1 kg

みりん　1〜1.5カップ

酒　1〜1.5カップ

りんご　3個

バナナ　3〜4本

玉葱（中）2〜3個

にんにく 3〜4個

レモン　1個

生姜　200〜250 g

七味　少々

味の素　少々

胡椒　少々

砂糖　1 kg

蜂蜜　250g

酢　（レモンのない場合）　少々

胡麻油　150 cc

白胡麻　25〜30 g

１　りんご、バナナ、にんにく、玉葱はフードプロセッサーで砕く。

２　鍋に材料を全部一緒に入れて炊き込む

（白胡麻、胡麻油、レモン、生姜、七味はガスを切る前に入れ、少し煮る）

３　火力は、始めは強く、沸騰してきたら中火弱で、材料の粒がなくなるまで40分位煮る。

（焦げ付かないように、絶えず木べらで混ぜながら）

４　とろっとしてきたら出来上がり

アメリカンクッキー

2011-09-12T02:52:00.000-07:00

☆小麦粉　２５０ｇ
☆重曹２ｇ
☆塩２ｇ
バター（塩分抜き）１７０ｇ
ブラウンシュガー（茶色の砂糖）２００ｇ
グラニュー糖１００ｇ
バニラエッセンススプーンたっぷり一杯
卵１個
卵黄１個
チョコレートチップお好きなだけ☆

1: ☆の粉類をボールの中で混ぜて（＊絶対ふるわない!!!!）横に準備しておく。

2: 別のボールにバターを電子レンジで完全に溶かし、ブラウンシュガー、グラニュー糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。そこにバニラ、卵と卵黄をクリーミーになるまで混ぜ合わせる。（混ぜすぎないこと）

3: １のミックスを２のボールに入れて混ぜる。（一度まとまったら混ぜるのをすぐやめる）スプーンを使ってチョコレートチップを混ぜいれる。

4: 生地ーをスプーンですくって、（大きめに!）大体３ｃｍぐらい離してオーブンシートを敷いた天板にのせる。すこし指で形を丸く平らに整える（ここでつぶさないで厚さをかなりのこしておく）

5

１６５度に予熱したオーブンで１５～１７分焼く。（焼きすぎないほうがやわらかい）
取り出した時はすごくやわらかいので、冷めるまで天板の上で休ませる。

http://cookpad.com/recipe/558058

焼き肉のたれ

2011-08-26T02:03:00.000-07:00

（でき上がり約120ml分）
・しょうゆ大さじ3
・酒・砂糖各大さじ1
・りんごジュース（果汁100%）大さじ2
・粉とうがらし（韓国産。中びき）大さじ1/2
・にんにく・しょうが（各すりおろす）各1かけ分
・ねぎ（みじん切り） 5cm分
・白ごま大さじ1
・ごま油大さじ1

1.　しょうゆ、酒、砂糖、りんごジュース、粉とうがらし、にんにく、しょうが、ねぎをボウルに合わせ、白ごまを指でつぶして半ずり状にしながら加え、しっかりと混ぜ合わせる。

2.　1にごま油を加えて混ぜ合わせ、清潔な保存瓶に移す。

http://www.kyounoryouri.jp/recipe/8683_手づくり焼き肉のたれ.html

23/08/2011

2011-08-23T00:02:00.000-07:00

New York Prosecutors seek to drop Strauss-Kahn charges

indictment　起訴　告発

tout　押し売りする　うるさく勧誘する

He had been touted as a leading contender

vehemently　熱烈に　

vehemently denied the accusation

frenzy　逆上　熱狂

drive a person into frenzy　人を逆上させる

in a frenzy of excitement　興奮のあまり逆上して

22/08/2011

2011-08-22T00:49:00.000-07:00

Iberian lynx 'not doomed' by low genetic diversity

doom　運命　運命づける(doomed to ...)

lynx　オオヤマネコ

hamper　妨げる　洗濯かご

on (at) the brink of ...　今にも・・・しようとして

plummet　おもり　急落する　まっすぐに落ちる

bottleneck　進行の妨げられた状態　狭い通路　交通渋滞の所

inbred　同血統繁殖の　近親交配の

US 'disappointed' by Iran hyker jail terms for spying

verdict　（陪審員が裁判長に提出する）評決　判断　

pass a verdict upon　・・・に裁断を下す

bring in a verdict of guilty　陪審員が有罪の判決を下す

Hans Litten: Tha man who annoyed Adolf Hitler

scrutiny　精密な検査　じろじろ見ること

Every product undergoes a close scrutiny.

under public scrutiny　公衆の視線にさらされること

thug　暴漢

paramilitary　軍補助的な

despise　みくびる　軽蔑する

flounder　あがく　したばたする

incitement　刺激　煽動　(= incitation)

incite　（怒り／好奇心を）かき立てる　煽動する

composure　平静

demolition　（建物などの）取り壊し　（特権などの）打破

round up　検挙する

flaw　損なう　ひびが入る　欠点　ひび　傷

cantankerous　つむじ曲がりの　けんか腰の

staunch　丈夫な　当てになる

belligerence　反抗的なこと　闘争性

belligerency　交戦状態　交戦国であること

belligerent　交戦中の　けんか腰の

convulsively　けいれんを起こして　発作的に

convulsive　けいれんの　発作的な

a convulsive burst of laughter　爆発的な笑い

convulsion　けいれん　ひきつけ　発作

convulsions of laughter　腹をよじらす笑い

berserk　狂暴で

go (run) berserk　狂暴になる

send a person berserk　人を狂暴にさせる

harangue　（聴衆を避難したりする）長い演説　長広舌をふるう

sulk　すねる　不機嫌

loath　嫌がる　気が進まない (= relectant)

2011/08/11

2011-08-11T00:38:00.000-07:00

What really happened in Lybya's Zltain?

mangle　めった切りにする　ぶちこわす　（不適切な引用で文章を）分からなくする

cluster　（ぶどうなどの）房　群れ　集団　群生する

mercenary　金銭ずくの　報酬目当ての

casualty　負傷者　不慮の災難

amputate　切断手術する

mortuary　死体置き場　霊安室

strew strewed strewn　まき散らす　ばらまかれている

lacerate　（ガラスの破片や爪などで）引き裂く　傷つける

レストランたち

2011-08-08T01:43:00.000-07:00

夜：Le Pré Verre【ル・プレヴェール】
8 rue Thénard 75005 Paris
メトロ 10番線 Maubert-Mutualité
Tel 01 43 54 59 47
営業時間火曜~土曜日 12時~14時 19時30分~22時30分
定休日日曜、月曜日

http://www.hayakoo.com/le-pre-verre/

Itineraires【イチネレール】
5 rue de Pontoise 75005 Paris
メトロ　10番線　　Maubert Mutualite
Tel 01 46 33 60 11

http://www.hayakoo.com/itineraires/

ランチコース 29€～、ディナーコース 36€～

LA GAZZETTA
ラ・ガゼッタ

●住所／29, rue de Cotte 75012 Paris
●電話／01 43 47 47 05
●営業時間／12:00～14:30(L.0）、20:00～23:00（L.O）、日・月休
●メトロ最寄り駅／「Ledru-Rollin」8番線
●予算／ランチコース 16€（デザート別、6.5～7€ぐらい）、ディナーコース37€～
●公式サイト
http://www.lagazzetta.fr

青木まこと

2011/08/08

2011-08-08T00:29:00.000-07:00

London Riots: Looting and Violence Continue

loot　略奪品　略奪を行なう　横領する

copycat crime　模倣犯罪

mayhem　大混乱　大騒ぎ

feral　野生化した　凶暴な

Who was Peter the Wild boy?

scamper　はね回る　ふざけ回る

afflict　苦しめる

stature　身長　才能

chromosome　染色体

decorum　礼儀正しさ

observe propoer decorum　礼儀正しく振る舞う

be in breach of　違反して

pen　監禁する

naught　無価値

all for naught　むだに　いたずらに

wane　月が欠ける　衰える

artifice　策略　ずるさ　巧みな思いつき

Marage diamond field: Zimbabwe torture camp discovered

on account of...　・・・のために　理由で

on no account　決して・・・しない

disclose　暴露する

maul　袋だたきにする

pander　人の弱みにつけ込む

2011/08/05

2011-08-05T05:02:00.000-07:00

Killer plant 'eats' blue tit at Sumerset nursery

http://www.bbc.co.uk/news/uk-england-somerset-14416809

stagger　よろめく　動揺させる

wedge　無理矢理押し込む　くさび　分裂の原因

Thailand's parliament elects Yingluck Shinawatra as PM (prime minister)

http://www.bbc.co.uk/news/world-asia-pacific-14415077

endorse　裏書きする　支持する

White cake

2011-08-04T02:11:00.000-07:00

200 g white sugar
115 g butter
2 eggs
10 ml vanilla extract
190 g all-purpose flour
8 g baking powder
120 ml milk

Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease and flour a 9x9 inch pan or line a muffin pan with paper liners.
In a medium bowl, cream together the sugar and butter. Beat in the eggs, one at a time, then stir in the vanilla. Combine flour and baking powder, add to the creamed mixture and mix well. Finally stir in the milk until batter is smooth. Pour or spoon batter into the prepared pan.
Bake for 30 to 40 minutes in the preheated oven. For cupcakes, bake 20 to 25 minutes. Cake is done when it springs back to the touch.

http://allrecipes.com/Recipe/simple-white-cake/detail.aspx

25g shortening
one pince of salt
vanilla extract
1 table spoon warm water
120 g confectioners' sugar

2011/08/04

2011-08-04T00:05:00.000-07:00

Syria unrest: UN conndemns government crackdown

http://www.bbc.co.uk/news/world-middle-east-14396341　

rally　結集する　呼び集める　大集会

reprisal　（政治的・軍事的）報復

concession　譲歩　容認　免許

deteriorate　悪化させる　墜落させる ⇔ameliorate

shell　砲撃する

Japan sacks in three nuclear power officials in shake-up

http://www.bbc.co.uk/news/world-asia-pacific-14398645

sack　解雇する　袋に入れる

shake-up　大刷新する

Australia bomb hoax 'was extortion attempt'

http://www.bbc.co.uk/news/world-asia-pacific-14398198

hoax　いっぱい食わせる　かつぐ　悪ふざけ

extortion　ゆすり　強奪行為　強要

baffle　困惑させる　挫折させる

ordeal　厳しい試練　苦しい体験

Marriage and Surprises

2011-08-03T03:07:00.000-07:00

sooty　すすけた

inflicte　課する　迷惑をかける　負わせる

linger　ぐずぐずする　居残る

feat　芸当　手柄

feasible　適して　実行可能な

billow　大波がうねる

wrench　ねじる　もぎ取る

divvy　山分けする

mortagage　抵当

deed　証書　行為

munition　軍需品

duly　正しく

unfettered　足かせを外した

adage　ことわざ

nimble　すばしこい

locomotion　交通手段　運動力

locomotive　機関車

hoof　ひずめ

jar　キーキーいう　耳障りな

dewy　露にぬれた

constellation　星座

rustle　さらさらと鳴る

lawn　芝生

warily　用心して

tremulous　びくびくする

repatriate　本国に送還する

repatriation　本国送還

fluorescent　蛍光色の

summation　合計　要約

Tokyo!

2011-08-03T01:24:00.000-07:00

(2008)

なんじゃこりゃ、といいながら楽しんだ。

chez l'Ami Jean (paris, 7e)

2011-08-02T23:47:00.000-07:00

予約がとれないと話題になったことのあるバスク料理レストランchez l'Ami Jean

コストパフォーマンスが素晴らしいとの評判を聞き、さっそく電話。

夜は満席だけどお昼ならテーブルがあるとのこと。

夏のバカンスで閉まる前に、と向かったのが7月最後の土曜日。

話題のレストランが多い7区の小道。

見かけはどうにも古びた、前を通るだけだと素通りしてしまいそうな外装。

でも、バーに置いてある百科事典の様に分厚い予約帳にびっしりと並ぶ手書きの名前。

期待できそう。

内装はもっと「バスク」を想像していたけれど、意外にキッチュ。

プロレスのマスクや、壁にはストリートアート調の落書き。

テーブルが所狭しと並べられ、長テーブルでは隣の人と肘がぶつかりそう。

バカンス前の最終日のため、前菜二皿・メイン・デザートのメニュー(42euro)のみ。

ランチにしては思っていたより大きな出費だな。

ワインリストにバスクワインが少ないのもさみしい。

バスクってワインの国じゃないのかしら。

バスクバスクと騒いでいた私は、ハーフボトルのバスクワイン(20euro)の赤。

開けてすぐは薄めに感じたワインだけれど、時間が経つにつれて良いバランスに。

一皿目の前菜はオマール海老のポタージュ。

そんな高級食材、スープで頂いてしまっていいのかしら。

きれいな色合いのベーコン・グリンピース・バターたっぷりのクルトンに、

その場で注ぎ入れられるたまご色のスープ。

食感はさらさらで、しっかり海老の風味があってとっても美味。

二皿目の前菜はトマトスープに浮いた炙りサーモン。

サーモンの切り身の分厚さに仰天。

薬味のようなハーブが添えられていて、これがないと少し脂っこいかも。

お魚は表面を軽く炙って、中身はぷりぷりの完璧な火入れ。

上に載ったベーコンは繊細すぎてかつお節のよう・・・

様々な食材が織りなすハーモニー、なんて言ってしまいたくなるスープ。

でも、前菜にはがっつりすぎますよ、フランス人。

前菜が二品終わったところですでに、そろそろデザートに・・・というお腹。

でも、メインはその後。

自分で鱈のメインをオーダーした上、牛の頬肉の煮込みもちょこっとお味見。

前菜の時点でサーモンのぷりぷり具合に驚いていたけれど、さすがのメイン。

鱈が、火が入っているのにぷりぷり具合で勝ってしまう。

全く焼いたことを感じさせない、素晴らしい食感。

下に敷いてあるキャラメリゼしたタマネギはしっかり低温で料理されていて、

上に載せられたじゃがいもチップスも揚げたてかりかり。素材の味が生きてる。

頬肉の方は、ほろほろで柔らかくて、ジューシー。

意外にしつこくなくて、見た目よりは軽い食感。

味もしっかりついているけれど、べたっとしないおいしさ。

こういうのをビストロというのね・・・

お腹はもうはち切れそう、な所に現れたのは、三品デザート。

幸い二品は小さなカップに入った苺チョコレートのムースとミルク系のヨーグルト。

しかし、その横に巨大カフェオレボールに入ったRiz au Lait（お米ミルク）。

私はスペイン系のスパイスが効いたお米のデザートは苦手なんだった・・・

と思いつつ一口。おいしい！

ミルクの優しい甘味と全く主張のない程よい堅さと大きさのお米。

さらに、ナッツ＋ドライフルーツと塩キャラメルソースが添えられている。

私、そういえばナッツのようにパリパリしたものを混ぜたデザートもあんまり・・・

少しだけ味見をしてみたら、なんと、もう感動もののおいしさ。

パリパリ、さくさくの軽いキャラメリゼされたナッツが優しいミルクに合い、

おまけに、ちょっと苦みのあるソースによって味が全然変わるこのデザート。

本当に、ひとときの幸せに浸りました。

全体的には少し脂っこくて、食べるには覚悟がいるけれど、

普段は30euro位でもう少し少ないメニューがあるみたい。

ただ、美食の国フランス。実は外食がけっこう高くつく。

このお値段でこのお料理なら、きっとまた来るなぁ。

ビストロの基準を覆してくれたレストランでした。

＋

そして、噂通り、厨房からはシェフが怒鳴り散らす声が聞こえていました。

これだけおいしいものを提供するのって、大変なのね。

27 Rue Malar75007 Paris,

France

01 47 05 86 89

Tue-Sat 12pm-12am

Norway's justice system faces severe test

2011-08-02T23:31:00.000-07:00

http://www.bbc.co.uk/news/world-europe-14311157

convict　有罪と宣言する

felon　重罪犯人

perpetrator　悪事を行なう人　加害者

consign　委ねる　引き渡す

forfeit　罪・怠慢・失敗などの代償・罰金・没収物

Italian committie approces face veil ban bill

2011-08-02T23:11:00.000-07:00

http://www.bbc.co.uk/news/world-europe-14380793

recess　休憩

coalition　連合　連携

annihilate　無効にさせる　全滅させる

defy　政府・年長者・命令などを無視する　やれるものならやってみろと言う

garment　衣服の一点

relegate　ある場所・地位へと退ける　追放する　委託する

exempt　義務・責任から免除する (from)

Norway PM Jens Stoltenberg warns against 'witch-hunt'

2011-08-01T23:51:00.000-07:00

http://www.bbc.co.uk/news/world-europe-14365695

restraint　自制

sombre　陰気な

hasty　性急な

stiff　硬い

curtail　削減する　切り詰める

convene　招集する　会合する

Baciami Ancora

2011-06-27T01:21:00.000-07:00

(2010) Italy

Gabriele Mucchino

con Stefano Accorsi, Giorgio Pasotti, Claudio Santamaria, Marco Cocci

結婚したカップルの恋愛物語。

映像に息をのむシーンがいくつかあったけれど、

お話としてはいたって平凡。展開が読めてしまう。

役者さんが皆美しいところに見所はあるかも。

Copie conforme

2011-06-27T01:12:00.001-07:00

(2010)

Directed by Abbas Kiarostami

Starring Juliette Binoche, William Shimell, Jean-Claude Carrière

ゆったりとした時間が流れる映画。

どこからが現実なのか分からなくなる。

ヨーロッパの田舎らしい美しい風景と混ざり合って、

延々と会話だけをメインに続いていくけれども、

不思議と飽きない映画でした。

フランス、イタリア合作

Exit through the gift shop

2011-06-27T01:05:00.000-07:00

(2010)

Directed by Bansky

Starring Bansky, Shepard Fairey, Thierry Guetta

映画として上手くできているわけではない。

ストリートアートを知るドキュメンタリー調。

こういう世界もあるのか、と。

banskyが監督だという風には撮られていない。

映画としては、登場人物の身勝手さにおどろくかな。

Black Swan

2011-06-27T00:59:00.001-07:00

(2010)

Directed by Darren Aronofsky

Starring Natalie Portman, Mila Kunis, Vincent Cassel

圧倒。

じりじりと怖い上にきれいな終わり方。

救いはないけれど。

久しぶりに見た「すごい」映画。

Bonnie and Clyde

2011-06-27T00:54:00.000-07:00

(1967)

Directed by Arthur Penn

Starring Warren Beatty, Faye Dunaway, Michael J. Pollard

ここまで救いようのない悪役が主人公の映画も珍しい。

ドラマッチックな人生ではあるけれども。

El Mal Ajeno

2011-05-19T23:04:00.000-07:00

Directed by Oskar Santos

Starring Eduardo Noriegam Belén Rueda, Angie Cepeda.

どちらかと言われれば好き。

自分勝手な登場人物たちと、揺るがない家族の愛。

人間の倫理を問いながら、その弱さに焦点を当てる。

Paris Resto

2011-05-07T06:07:00.000-07:00

Chartier 7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris, FranceM; Grands Boulevards+33 1 47 70 86 29 ‎

http://www.restaurant-chartier.com/www/visit/

Le Paradis Chez George

18 rue Maine 75014 Paris
Métro; Montparnasse

http://www.restaurantleparadis.fr/index.html#

VAGENENDE

142 Boulevard Saint-Germain 75006 Paris, France
01 43 26 68 18

http://www.vagenende.com/

魚梁瀬

2011-05-02T03:43:00.000-07:00

パリのミシュランガイドに載っていたという和食レストラン。

外国のお寿司屋さんを感じさせない適度に日本な佇まい。

桂剥きにされたお大根で巻かれたサラダにポン酢のドレッシングの前菜。

新鮮のお魚を使ったちらし寿司とお刺身。

カウンターの後ろで寡黙に働く板前さんが印象的でした。

ごちそうさま。

75 rue Vasco de Gama

75015 Paris

0142500720

Parador Dos Reis Catolicos Santiago de Compostela

2011-05-02T03:22:00.000-07:00

至福の空間。

レストランの内装って重要だと思い知らされる。

思い切った割には値段が手頃で、

お料理はおいしいけれどもものすごく感動っていうわけでもなかった。

それでも重厚な雰囲気を味わうことができて、行く価値あり。

PRAZA OBRADOIRO, 1
15705 Santiago de Compostela, Spain
981 582 200

Gainsbourg

2011-05-01T13:23:00.000-07:00

(2010)　

Directed by Joann Sfar

Starring Eric Elmosnino, Laetitia Casta, Doug Jones.

徹底して第三者の目線から語られる物語。

もっと心の説明があってもいいかなと思ったり。

でも今は亡き彼に敬意をはらった映画の作り方だと感じた。

フィクションだと強調してある点。

非現実さを混ぜることでミステリアスな部分を壊さずに。

楽しめるけれど、最後の方が薄い。

女性との関係ばかりで少し飽きるかな。

実際そうだったのかもしれないけど。

やっぱり少しは狂気の説明なり解説なりがあればなぁと。

Café Constant

2011-04-29T05:49:00.000-07:00

どれもおいしかったけれど、前菜が特に絶品。

牡蠣の殻に入ったサーモンと牡蠣のタルタル。

パリのキノコとアンティチョークのサラダ。

ドレッシングのビネガーが効きすぎずおいしい！

メインの豚の頬肉ライス添え。

開けてびっくりのお米が中に入ったパイ。

お肉のとろけ具合は言うことなし。

お魚のスイートポテトマッシュ添え。

お魚の皮までぱりっと焼き上げてあって

ポテトマッシュがおすすめだとは聞いていたけれど、

これまたとろける。

久々のとろけるパリランチでした。

Café Constant
139, rue Saint-Dominique
75007 Paris
FRANCE
Tél.: 01 47 53 73 34

Before Sunset

2011-04-26T04:42:00.000-07:00

Directed by Richard Linklater.

Starring Ethan Hawke, Julie Delpy, Vernon Dobtcheff.

パリが見たくて観た映画。

異常にドラマチックな設定がされていないところに共感が持てる。

ほとんどのシーンが二人のダイアローグ。

途中からちょっとどうでもいいっていう気分になってきたけど。

パリ散歩の予習に。

Musée de Rodin

2011-04-24T15:00:00.000-07:00

春に行って正解。

色とりどりの薔薇の花と象牙色の彫刻。

建物と展示方法が素敵だった。

作業中のアトリエに迷い込んだ気分で。

Musée Rodin - 79, rue de Varenne

75007 Paris
Phone : +33 (0)1 44 18 61 10
Fax : +33 (0)1 44 18 61 30

'Indio', 'china', 'gringo', 'cholo': el racismo sale a la luz en las elecciones de Perú

2011-04-13T14:23:00.000-07:00

http://www.elmundo.es/america/2011/04/13/noticias/1302724630.html?a=2ee5a6c4bf6ca6961067fcc287153b25&t=1302729424&numero=

la urna / 投票箱

inusitada / 普通ではない

polarizar / 集中させる

adhesion / 支持者　加入

fanfarronear / 自慢する　ひけらかす

abundar / 満ちている　豊富にある

el empacho / 恥じらい　胃もたれ

visceral / 内臓の　奥深い　（viscera　内臓）

gozar / 楽しむ

erradicación / 根絶

la deuda / 借金　恩義

お砂糖で肉じゃが

2011-04-12T02:58:00.000-07:00

・牛肉（薄切り）・・・・・・・250g
・たまねぎ・・・・・・・360g（中4個）
・にんじん・・・・・・・140g（小3本）
・じゃがいも・・・・・・・350g（中3個）
・春雨（乾燥）・・・・・・・15g
・グリーンピース（缶詰）・・・・・・・大さじ２
・白ワイン・・・・・・・100g
・塩・・・・・・・小さじ２
・砂糖・・・・・・・大さじ２
・醤油・・・・・・・大さじ４
・サラダ油
・鷹の爪・・・・・・・お好みで

鍋にサラダ油を入れ、強火で煙が出始めるまで温め、牛肉を炒める。
　少し焼き色がついたら白ワインを加え、サッとかき回し、肉を取り出す。

鍋にたまねぎ・にんじん・砂糖・塩を加え、汁気がなくなるまで中火で炒める（煮る）。

鍋にじゃがいも・①の牛肉を加えサッと混ぜ、醤油・水（具財が８割くらい被るま）を加え、落し蓋をして汁気が半分以下になるまで、３０分以上、中火で煮る。

http://neuchatel.exblog.jp/11210989/　

Ausura's Lazy Bone

2011-04-11T12:37:00.001-07:00

50 g butter
2-3 spoons of cacao powder (I use instant, sweetened, but maybe natural would be even better)
1-2 spoons of sugar
180 g condensed (sweet) milk
2,5 packs of biscuits (those simple cheap ones, usually butter based)
(anything else you might want to add: nuts, coco, raisins, love...)

And then you just crumble the biscuits into small peaces (with your hands) in a big bowl
In a sauce pan you melt butter and all other ingredients until you get a smooth mass.
Once done you mix the mass with the biscuit crumbles (at first it seems that the mass is not enough, but don't worry, keep stirring).
And finally either find some form or just wrap it all in the aluminum foil (so it gets a shape) and put in the fridge for at least 2 h.
Voila fini:))

Saludar en Catala

2011-04-10T15:26:00.000-07:00

petons / besos

hola, com va?

hola qué hi ha?

bon dia

bona tarda

bon nit

adéu

passio-ho bé

adéu siau

a reveure

fins aviat

Com + dir-se

Com et diu? (te)

Com ets diu? (se)

Sóc en/el /la /l' + nom

Em dic ...

ell / ella / vosté

nosaltres

vosaltres

ells / elles / vostés

sóc

ets

és

som

sou

són

em dic

et dius

es diu

ens diem

es dieu

es diuen

遅刻！

2011-04-07T12:24:00.000-07:00

partir à la bourre / être en retard

attendre 107 ans! / 待ちくたびれた

Partir, c'est mourir un peu. / 去りゆくことは死にゆくことにも似たり

porter la culotte / かかあ天下

à pleine nez / （においが）ぷんぷんする

être sur son 31 / 着飾る

Mesure

2011-04-07T11:45:00.000-07:00

au fur et à mesure / だんだんと

être en mesure de [不定詞] / ・・・をできる体勢にある

sans mesure / 度を超した　際限なく

sur mesure / 好みに合わせた　都合に合わせた

rôle sur mesure / はまり役

la mesure est comble / もう限界だ

outre mesure / 過度に

par mesure de qc / ・・・のために

par mesure d'hygiène / 衛生的観念から

prendre la (juste) mesure de qn/qc / ・・・を評価する

donner la mesure de qc / ・・・を見せつける

dans une certaine (large) mesure / ある程度　（大いに）

faire bonne mesure / おまけをする

危機のまっただ中での開花

2011-04-04T00:24:00.000-07:00

Ephemerality 儚さ　一過性

Barren　子を産まない　花粉を出さない　不毛の

Fleeting　いつのまにか過ぎていく

glimmer　かすかな望み

http://www.bbc.com/travel/blog/20110331-travelwise-cherry-blossom-festivals-amid-tragedy

津市美杉町にある国指定文化財（名勝）「三多気（みたけ）の桜」

父ありき

2011-04-03T13:35:00.000-07:00

小津安二郎　監督

笠智衆、佐野周二、津田晴彦

小津は何故、自らの戦争体験は描かず、

生涯得ることのなかった家族の図を探求したのか。

その体験がなかったからこそ、この完璧な父親が造られたのだろうか。

正しく、慎ましく、愛情に溢れた、理想の昭和の父親像。

対する、これまた従順で、誠実で、父親想いの理想の息子。

坊主頭に象徴される戦争の影。

手塩にかけて育てた息子が戦争にとられてしまうという知らせにも

いつもの様に淡々と、でも愛情を込めて応える父親。

時代だなぁと思ってみたり。

お互いのことを想うからこそ一緒に暮らすこともできない家族がいる。

例えば、それが簡単に叶う家族だってたくさんいるわけで。

「父さんと一緒に過ごした十日間が人生で一番仕合わせだった」と呟く息子。

「私は仕合わせなだった」と語る父親。

一緒にいたからこそ得られた仕合わせと、

一緒にいなかったからこそ叶った成功、両方がある。

現代の日本社会は、得られるものだけに囚われすぎてきた。

この価値観をもっと主張できる世の中でもいいと思う。

http://book.asahi.com/review/TKY201104050139.html

Casablanca

2011-04-03T03:24:00.000-07:00

(1942)

Michael Curtiz

Humphery Bogart, Ingrid Bergman, Paul Henreid

プロパガンダな色が強い映画。

ドイツ＝悪という構図。

映画によるステレオタイプ形成の典型的な例。

Vichyの水を捨てるクローズアップが特に印象に残った。

後は、La Marseillaiseを熱唱するシーン。

スカっとはするんだけど気に入らない。

どうもこういう正統派のロマンスは苦手だ。

正しくかっこいいヒーローと、

自分の信念を貫くMrダンディーと、

二人の間で揺れるヒロイン。

でも、何人かの脇役が際立っていて楽しめる。

レジスタンスの理念が見え隠れする。

時代背景を考えながら見るとおもしろい。

君の瞳に乾杯

Here's looking at you, kid.

Modern Times

2011-04-03T03:20:00.000-07:00

(1936)

Directed by Charles Chaplin.

Starring Charles Chaplin, Paulette Goddhard, Henry Bergman.

Le Bonheur

2011-04-03T02:47:00.000-07:00

(1935)

Marcel L'herbier

Gaby Morlay, Charles Boyer, Michel Simon, Paulette Dubost

何を考えているのかさっぱり読めない憮然とした表情。

自分をひどく扱うという理由で彼に魅力を感じる女優。

豪華な舞台で繰り広げられるドラマ。

Nostalgia

2011-04-03T02:42:00.000-07:00

(1983)

Directed by Andrey Tarkovskiy.

Starring Erland Josephson, Oleg Yankovskiy, Domiziana Giordano.

美しい映画。

一枚一枚が丁寧に作り込まれた写真の様。

美を切り取る目を養ってくれる。

自然ではないことが明らかだけれど、

あってもおかしくないというシーンがたくさん。

そのありえない美しさへの懐古がノスタルジア。

あくまで実現はしないものでも、

人の頭の中に生きている景色。

水の様々な使われ方。

教会の中に流れるせせらぎの奥に沈む彫刻。

絶望を表現するかのように家の中に降り注ぐ雨。

どしゃぶりの雨と緑を窓から眺める。

ぼんやりと湯煙のあがる大衆浴場。

そこにこだまする声は現実との境目の様。

時折挿入される、セピア色のフラッシュバック。

半分朽ちた大聖堂の中心に座した主人公が見つめるものは？

MICMACS A TIRE-LARIGOT

2011-04-03T02:40:00.000-07:00

(2009)

Directed by Jean-Pierre Jeunet.

Starring Dany Boon, André Dussollier, Yolande Moreau.

アメリの監督、というイメージが強いだけに

なかなかそこから抜け出るのは難しい。

でも、アメリのかわいらしさとは違うけれど、

この監督らしい演出の連続。

アメリではこの毒々しさはメルヘンの世界に隠されていた。

そしてつながるものを感じる。

独特のユーモアと、かわいいものへのセンスが光る。

かわいい＝不完全なものへの慈しみだとすると、

この監督はアニメ的な監督なのね、とちょっと飛躍。

ホームアローンの大人版？

最後の演出が笑える。

Los Abrazos Rotos

2011-03-29T12:12:00.000-07:00

(2009)

Directed by Pedro Almodóvar.

Starring Penélope Cruz, Lluís Homar, Blanca Portillo.

あっさりと観ることができたところにがっかりした。

最近のアルモドバル映画は受け入れられがたい印象がだんだんとなくなってきた。

ペネロペのための映画。

ファッション、カラフル、ハイヒール。

映像の色と質感が素晴らしかった。

アルモドバル俳優が揃っていて、

Mujeres Borde Ataque Nervioへのオマージュが楽しめる。

Blanca Portilloの演技好きだな。

映画作りへの愛が込められていると思う。

破られた写真で埋め尽くされるシーン、トマトにこぼれ落ちる涙。

ハイヒールのクローズアップがアルモドバル。

Ernestoが死んだふりをしていたシーンのペネロペ無表情。

Ernestoがペネロペを突き落とした無表情。

唇の動きを読むプロフェッショナルの過度な無表情はユーモアなんだろう。

アルモドバルの世界では女の方が感情に流されやすく、周りに影響されやすく、正しい選択をしているとは限らなくても理解されやすい反応をする。そして一途。

男の方がエゴイストで、移り気で、わかりにくいな、と。

Entre les murs

2011-02-18T01:57:00.000-08:00

Directed by Laurent Cantet.

Starring François Bégaudeau, Agame Malembo-Emene, Angélica Sancio.

映画を観ているというよりは、ドキュメンタリーを観ている気分。

ドミュメンタリーも何かの表現の一部であるとすれば、

映画とドキュメンタリーの差というのは微妙な所。

現実にありえそうなフランスの一風景の創造。

一人の教師の日常を彼の視点から追いかける。

感情のナレーションはなく、登場人物の表情や台詞が全て。

だから余計に現実と混同してしまいそう。

ひとりの教師。

それ以上でも以下でもない。

個人の力には限界がある。

高校生という自分の世界に住んでいて、

大人の話は聞かない。

でも純粋なところもある。

プラトンを読む生徒でもある。

歯がゆい。

高校生と大人の世界の間にある隔たり。

教師も一人の人間だよ、と。

高校生の時に見ると教師への接し方、変わっていたのかな。

レモンミントパスタ

2011-02-16T12:42:00.000-08:00

レモン

１個

にんにく

１片

バジル

適量

ミント

適量

パセリ

適量

チャイブ

適量

オリーブオイル

大さじ２

白ワイン

大さじ１

塩、こしょう

適宜

リングイーニ

一人分７０gくらい

1: パスタ用のお湯（たっぷりの水と塩ひとつかみ）を沸かす。香草類はみじん切り、レモンは１個分皮のごく表面をすりおろす。

2: たたきつぶしたにんにくとレモンの皮、レモン汁大さじ１杯、ワイン、オリーブオイル、塩、こしょうをボウルに合わせておく。

3: ゆでたパスタをレモンソースときざんだハーブであえる。できあがり。

http://cookpad.com/recipe/616047

トルコたまご

2011-02-14T09:19:00.000-08:00

■材料■　３人分

・タマゴ　　３
・ニンニク　１カケ
・ヨーグルト　※お好みの量で
・塩
・オリーブオイル　大スプーン３
・赤唐辛子の粉末　※お好みの量で

■作り方■

１．沸騰したお湯にタマゴを割って入れる。

２．黄身が固まってきたら、穴のあいたお玉ですくう。
※水は必要ないので。

３．お皿にお玉ですくったタマゴをのせる。

４．小さいカップで、ヨーグルト・潰したニンニク・塩を混ぜる。
少し水を足すと良い。お好みで調節してください。
作ったヨーグルトソースをタマゴの上にのせる。

５．小さなフライパンにオリーブオイルを入れ、赤唐辛子の粉末を加え、フライパンをグルグルまわしながら１０秒熱して、ヨーグルトソースの上にかければ出来上がり。

http://tuauna.blog107.fc2.com/blog-category-39.html

French Letter Phrases

2011-02-07T12:50:00.000-08:00

En vous remerciant par avance de votre attention, je vous prie d’agréer, Monsieur, mes sentiments distingués.

Meilleures salutations

Cordialement

Bien à vous

サンランターン風鍋

2011-02-02T10:34:00.001-08:00

【材料】（４人前）

　鶏モモ肉２００グラム、白菜２００グラム、シメジ６０グラム、マイタケ６０グラム、ネギ６０グラム、ニンジン３０グラム、水菜６０グラム、溶き卵１個分、春雨（乾燥）４０グラム、ミツバ２０グラム、鶏肉用下味調味料（日本酒、片栗粉各大さじ１、塩、コショウ各少量）、スープ（中華スープのもと大さじ２と水１リットルを合わせたもの、日本酒、しょうゆ、みりん各大さじ２、コショウ小さじ３分の１）、スープ用調味料（酢大さじ２、ゴマ油小さじ２、ラー油適量）、たれ（しょうゆ大さじ２、酢大さじ１）、ゴマ油小さじ２

（１）春雨は水に１５分ほどつけて戻し、長さ６、７センチに切る。

（２）鶏肉は皮を下にして幅１センチほどの棒状に切る。下味調味料を加える。

（３）白菜、ニンジンは長さ７、８センチの細切りに、ネギは斜め薄切りに、水菜は長さ４、５センチ、ミツバは長さ１、２センチに切る。シメジ、マイタケは根元を切ってほぐす。

（４）沸騰した湯に（２）をほぐしながら加え、表面の色が変わったら取り出す。

（５）土鍋の底に少量の白菜を敷き、上に残りの白菜、鶏肉、ネギ、ニンジン、シメジ、マイタケを並べ、スープを注ぐ。

（６）ふたをして沸騰させ、材料に火が通れば火を弱め、溶き卵を周りから流し入れる。火を止め、水菜、スープ用調味料を加える。わんに取り、好みでたれをかけて食べる。

《具材を食べ終わったら》

煮汁を２００ｃｃほど残し、春雨とたれ少量を加え、煮詰める。煮汁がなくなってきたら、ゴマ油小さじ２を回し入れ、ミツバを盛る。

http://www.asahi.com/food/column/okazu_renshu/OSK201012150061.html

水餃子

2011-02-02T10:30:00.000-08:00

【材料】（３２個分）《生地》薄力粉１２０グラム、強力粉８０グラム、塩小さじ３分の１、水９０〜１１０ｃｃ《あん》豚バラひき肉１５０グラム、むきエビ１００グラム、白菜１００グラム、ニラ２０グラム、万能ネギ２０グラム、ショウガ１０グラム《調味料》塩小さじ３分の１、日本酒大さじ１、しょうゆ小さじ１．５、コショウ適量、ゴマ油小さじ２《たれ》しょうゆ大さじ２、酢大さじ１、ゴマ油適量、ショウガみじん切り小さじ１《つけ合わせ》豆苗１袋、ユズ皮の細切り適量

（１）ボウルに薄力粉と強力粉をふるい、塩を加える。水を回し入れながら練る。

（２）麺台に取り出してしっかり練り、食品用ポリ袋に入れて３０分ほど寝かせる。

（３）豆苗は長さ３、４センチに切り、水洗いしてザルにあける。

（４）白菜、ニラを粗みじん切り、万能ネギ、ショウガをみじん切りにする。エビはボウルに入れ、塩、片栗粉（いずれも分量外）、少量の水でもみ洗いし、水気をふいて粗みじん切りにする。

（５）ボウルに豚肉、エビを入れ、ゴマ油以外の調味料を加え、粘りが出るまで練る。

（６）（５）に（４）の野菜とゴマ油を加え、軽く混ぜ合わせる。バットに移し、３２等分にして冷蔵庫に入れておく。

（７）寝かせた生地を棒状にし、３２等分に切る。切り口を上下にし、打ち粉（分量外）をまぶし、手のひらで押さえつける。麺棒で直径６、７センチの円形に延ばす。

（８）皮の中央にあんをのせ、包む。

（９）沸騰したたっぷりの湯にギョーザを入れ、４、５分ゆでる。一つ取り出して中を確認し、火が通っていれば、水気を切って器に盛り、ユズ皮をのせる。

（１０）（９）の残った湯に豆苗をくぐらせ、ギョーザに添える。たれにつけていただく。

《生地の延ばし方》　麺棒は右手に持ち、左手で生地を持ちます。麺棒は横や斜めに転がさず、前後にだけ動かしましょう。前に押すときは強く、引くときは力を抜くのがコツ。引くときに力を入れると、きれいな円形になりません。麺棒を引ききり、生地から離れたタイミングで、左手に持っていた生地を反時計回りに９０度回転させます。この繰り返しで、円形の皮ができます。

　《包み方》　皮の中央にあんをのせた後、皮の端と端を少し引っぱりながら半分に折って１カ所を合わせます。軽く握った右手を左手で包み、人さし指と親指の間に半円形になったギョーザの端を合わせて置きます。人さし指と親指の腹でギュッと力を入れて閉じ合わせます。

http://www.asahi.com/food/column/okazu_renshu/OSK201101120061.html

Magic Words

2011-02-01T15:22:00.000-08:00

「恐れ入りますが」「申し訳ございませんが」「お手数をお掛け致しますが」「宜しければ」

話し言葉では「御社」と言いますが、書面上では「貴社」と表記する

Magnolia Bakery Vanilla Vanilla Cupcakes

2011-01-21T09:55:00.000-08:00

168 g self-rising flour

140 g all-purpose flour

112 g unsalted butter, softened

224 g sugar

2 large eggs, at room temperature

125 ml milk

1/2 teaspoon vanilla extract

1 Preheat oven to 180 degrees celsius.

2 Line one 12-cup muffin tin with cupcake papers.

3 In a small bowl, combine the flours. Set aside.

4 In a large bowl, on the medium speed of an electric mixer, cream the butter until smooth. Add the sugar gradually and beat until fluffy, about 3 minutes.

5 Add the eggs, one at a time, beating well after each addition. Add the dry ingredients in three parts, alternating with the milk and vanilla. With each addition, beat until the ingredients are incorporated but do not overbeat.

6 Using a rubber spatula, scrape down the batter in the bowl to make sure the ingredients are well blended. Carefully spoon the batter into the cupcake liners, filling them about three-quarters full.

7 Bake for 20?25 minutes, or until a cake tester inserted in the center of the cupcake comes out clean.

8 Cool the cupcakes in the tins for 15 minutes. Remove from the tins and cool completely on a wire rack before icing. Ice the cupcakes with either Vanilla Buttercream or Chocolate Buttercream.

9 NOTE: Take your time to make your cupcakes rather than rushing them and you will have the perfect cupcake. After 15 minutes, if your oven cooks slightly unevenly, rotate the muffin tin to ensure one lot aren't burnt and the others aren't undercooked.

Food.com

http://www.food.com/recipe/magnolia-bakery-vanilla-vanilla-cupcakes-uk-measurements-304342

Nutella Frosting

2011-01-21T09:52:00.000-08:00

Nutella Frosting
250g icing sugar
80g butter / margarine
75ml milk
90g Nutella (slighly melted – 30 seconds in the microwave does the trick)

Blue Berry Muffins

2011-01-18T05:21:00.000-08:00

Ingredients
190 g all-purpose flour
150 g white sugar
3 g salt
9 g baking powder
80 ml vegetable oil
1 egg
80 ml milk
145 g fresh blueberries
100 g white sugar
40 g all-purpose flour
55 g butter, cubed
3 g ground cinnamon

Directions
Preheat oven to 400 degrees F (200 degrees C). Grease muffin cups or line with muffin liners.
Combine 1 1/2 cups flour, 3/4 cup sugar, salt and baking powder. Place vegetable oil into a 1 cup measuring cup; add the egg and enough milk to fill the cup. Mix this with flour mixture. Fold in blueberries. Fill muffin cups right to the top, and sprinkle with crumb topping mixture.
To Make Crumb Topping: Mix together 1/2 cup sugar, 1/3 cup flour, 1/4 cup butter, and 1 1/2 teaspoons cinnamon. Mix with fork, and sprinkle over muffins before baking.
Bake for 20 to 25 minutes in the preheated oven, or until done.

Allrecepes
http://allrecipes.com//Recipe/to-die-for-blueberry-muffins/Detail.aspx

キライなコトバ

2010-11-25T15:01:00.000-08:00

広告に使わている、「自分へのご褒美」という単語に違和感。

欲しいなら、必要なら自分へのいい訳などせずに買えばいい。

お金を出して購入するものには全てそれなりに理由がある。

生きていくための必要最低限必要なものに加えて

自分のステータスのため、精神的もしくは肉体的向上のため、

健康のため、快適さのため、他人を喜ばせるためなど。

「自分へのご褒美」としか肯定できない買い物なんていらない。

この発想は（アメリカ）プロテスタント的な考え方から来ているのかも、

とEat Pray Loveを読みながら思った。

Blind Side

2010-11-20T02:45:00.000-08:00

USA 2009

by John Lee Hancock

with Sandra Bullock, Tim MacGraw, Quinton Aaron

Bonbón; el perro

2010-11-20T02:30:00.000-08:00

Argentine 2004

by Calros Sorin

with Juan Villegas, Walter Donado

トレイラーのトーンに、

この映画は泣かせる気だ、と覚悟して観たら拍子抜け。

クスッと笑えるほのぼの映画でした。

これが色々賞をとってる、ねぇ。

パタゴニアの美しい自然満載。

土地の気質もよく表れていて、

社会状況が楽ではないことはわかる。

でも、ちょっとこの展開はお気楽すぎじゃない？

まぁたまには、こういう映画もあっていいのかな。

El Dirigible

2010-11-20T02:19:00.000-08:00

Uruguay 1994

by Pabrlo Dotta

詩人Onettiを巡り、

ウルグアイの首都Montevideoの街を舞台に繰り広げられる、

よくわからない（私には）な物語。

情報収集します。

石塚左玄

2010-11-16T06:25:00.000-08:00

明治時代に食育を実践した医者／薬剤監

「食本主義」　食は本なり、体は末なり、心もまたその末なり

「人類穀食動物論」　穀物　臼歯２０本、菜類　門歯８本、肉　犬歯４本

「身土不二」　居住地の自然環境に適した主産物、副産物

「陰陽調和」　ミネラルのナトリウムとカリウムのバランス

「一物全体」　一つの食物を丸ごと摂取

遥か昔から、人は食べ物と体について考えてきた。

のに、なんでこうなったかな。

パティスリー・ポタジェ

2010-11-16T06:08:00.000-08:00

世界初の野菜スイーツ専門店の柿沢シェフ。

ごぼうのチョコレートケーキや、

ミニトマトの飾られたショートケーキ

枝豆のチーズケーキが並ぶケーキ屋さん

想像すると楽しくなってくる

食べておいしいだけでなく、

が健康になる料理を目指しているのだそう。

きっかけは、マクロビオティックをしている時に、

食べることがつまらないと感じたこと。

食を制限されて選択肢が狭くなると

食べることが楽しくなくなる。

そのジレンマを解決するための野菜スイーツ。

それなら果物でもいい気もするけど・・・

バリエーションは楽しい。

私が共感したのは動物性脂を使わず、地産地消という点。

ゼラチンではなく寒天を使ったりという、

日本本来の素材を使う工夫がされているということで、

新しい食の世界が開けるのかな。

Pumpkin Scone

2010-10-30T11:39:00.000-07:00

Pumpkin Scones

3 cups flour
1/2 cup sugar
2 TBSP baking powder
1/8 tsp. salt
2 tsp. Pumpkin Pie Spice (widely available)
1 Cup Chopped Pecans

1/2 cup butter, very cold, cut into small dice

½ cup milk
½ cup Pure Pumpkin Puree
1 egg
1 tsp. vanilla

1 TBSP Milk
1 TBSP turbinado sugar

Preheat the oven to 375ºF. Place the flour, sugar, baking powder, salt, pumpkin pie spice and chopped pecans in a large bowl and whisk to combine. Scatter the butter dice over the dry ingredients. With your fingers, blend in the butter by squeezing it with the flour until it is well distributed. The mixture will still appear dry, this is fine.

In a bowl or glass measure, mix together the milk, pumpkin puree, egg and vanilla. Once combined, add to the dry ingredients. Knead gently for 1 minute (this is best done by hand in the bowl while turning the bowl).

On a cooky sheet lined with parchment or foil, form the dough into a round, 7” in diameter and 1 ½ " thick. If desired, brush with 1 T. milk and sprinkle with sugar. Cut circle into 6 pieces, separating them slightly.

Bake for 15 minutes. Rotate pan and bake for another 12 minutes, or until lightly browned. Serve warm with butter, honey or jam.

http://www.cheftalk.com/forum/thread/19618/pumpkin-scones

Connected by Arts

2010-10-30T10:51:00.000-07:00

行動すると、こんな出会いが降ってくる。

スターリング城の機織り職人とドイツ人のマダムと私。

異国での日本人コミュニティ。

Stirling城のタペストリーからの縁。

側

2010-10-30T10:45:00.000-07:00

側にいるということは、こんなにも大きなことなんだ。

毎日話をしても、電源を切ることができる画面とは全くちがう。

そこにいて、好きなときに話をして触って、周りにあるものを共有する。

それが自然になっていた。

でも、ちゃんと一人の時はそれに対応できてるんだね。

生活の中にある存在。

最初は戸惑って、沈黙に怯えたけれど、

こうやって側にいる存在だったんだね。

La Virgen de Los Sicarios

2010-10-30T10:39:00.000-07:00

(2000) Colombia

Directed by Barbet Schroeder

Starring Anderson Ballesteros, Juan David Restrepo, Germán Jaramillo

ストーリー自体は在りふれたもの。

裕福な作家と若い少年の出会いから、少年の死へ。

舞台はMedellín、コロンビアの地方都市。

ギャングの争いが絶えず、麻薬が蔓延る街。

終わりのない暴力の連鎖。

暴力がだんだんと当たり前に思えてくる構造。

今日の思いつき

2010-10-24T16:58:00.000-07:00

ビーチから３分の所に住む醍醐味。

目の前にだだっ広い海に圧倒される。

特別なことって、意外に少しの努力でできる。

この意気込み、忘れない。

海辺で本気の朝ごはん。

ちぇっく。

Dought

2010-10-20T12:38:00.000-07:00

少しの疑念。

膨らんでいく不安。

だめだめだめー！

蟹工船

2010-10-19T15:20:00.001-07:00

(1929)　小林多喜二

プロレタリア文学との分類

マンガ版が出て話題になって、小説から読んだ後に斜め読みしたマンガ。

改めて実感したのが、語りの力ってすごい。

確かに視覚的にしか想起させられないインパクトや効果は存在する。

しかし、人間の想像力に勝るものはないのではないだろうか。

この小説は悲惨な話を、容赦なく悲惨に描いている。

そこから造り上げたイメージというのは暗くて救い様のない悲惨なものだった。

しかし、漫画の描写も悲惨さを描いているけれど、

私は目のキラキラしたヒーローが出てきてどうしても違和感を覚えた。

漫画化されることで、大間かなメッセージは伝われどインパクトが足りない。

そんな印象だった。

人間の想像力と、それを喚起する文章の力。

蟹工船という、人間の権利も尊厳も存在しない場所で働かされる労働者。

人というものは「他人」にどこまでも残酷になれるのだ。

階級闘争。

搾取される集団が本当なら当然の扱いを受けるために

どれほどの困難に立ち向かわなければならないのか。

大義のために働く、という考え方はどこまで通用するのか。

この話は、実際に起こった様々な事件の報道内容に基づいているという。

日本社会、全ての国の発展は、このような現実の上に成り立っている。

ストライキをする権利、声をあげる権利がどれほど大切で、また難しいのか。

黄いろのトマト

2010-10-19T15:08:00.000-07:00

(1989)　宮沢賢治

黄金がトマトよりも素晴らしいなんて言ったのはだれだろう？

カナリアが語るお話。

Someone I wait for

2010-10-19T15:03:00.000-07:00

待つ期間が長いときよりも、

短いときの方が待てないものだね。

毎日を数えて待つことに、

きっといつか本気で嫌気がさすんだろう。

でも、その価値があるものもあるかもね。

人間失格

2010-10-19T13:24:00.000-07:00

(1948)　太宰治

一人称で語られる主人公に読み手が強く共感し、

個人的体験と重ね合わせて読める言われているけれど、あまりその印象はなかった。

むしろ主人公の未来が早く知りたくて読み進めた。

個人的体験に結びつけて物語を理解する、というのは頻繁に起こること。

主人公に発達障害があるのでは、と感じたのは最近読んだ記事の影響のせい。

幼児期の虐待経験と捉える点について、

私は、異常なまでの繊細な心を表裏のある下男下女の行動によって

裏切られるということが最低の虐待だと理解したけれど、

性的虐待という捉え方もある様。

内縁の妻の悲劇は純粋さだけで起こったものではない。

主人公の語り口から、信じようとしても信じきれない思いが見え隠れする。

唯一の明るかった登場人物からの裏切り。

罪と罰。

罰は、罪が存在しなくてもやってくる。

精神病院に入れられる瞬間。

柵の中から外を呆然と眺める主人公の姿を想像した。

そして、南米の精神病等の写真を見た記憶が蘇った。

そこで終わりかねないこの話。

彼が裕福な家の生まれだということが、

最後の、不幸でも幸せでもない状態を生み出した。

この主人公、プライドの高さの余り自分を道化に見せたのではないか。

自分は全く他人のことが分からない、と言いつつ、

それは自分を守る殻だったのではないだろうか。

裕福な家に恵まれて生まれたために、その道を外れることを恐れ、

自分を特別だと言い聞かせ、

精神病院に収容されたことでその重圧を逃れて、

不幸でも幸せでもない状態を受け入れることができるようになった。

Little steps

2010-10-18T14:33:00.000-07:00

努力をしよう。

つまらなく見えても、何もしないより全然いい。

最近の私、思い出ばかりに生きていてもったいない。

Heart

2010-10-18T14:28:00.000-07:00

誰かの一言で心が♡でいっぱいになる瞬間。

そんな言葉をちゃんと人に伝えられる人になりたい。

The Mustard Seed

2010-10-17T03:50:00.000-07:00

Invernessで食べたごはん。

The Mustard Seed

北の旅に疲れきってぶらぶらと歩いているときにみつけた。

外装からして、できますっていうオーラを放っていた。

脂ぎっていない料理が出てきそう。

お手頃なお値段で、雰囲気が良くて、上質なごはんが食べれる。

おしゃれ度が高くてメニューに感動するけど、

味は普通においしい、くらいかな。

ランチは６£で前菜とメイン。

それにデザートとワインを付けても、１５£は超えなかった。

それでこのクォリティーなら、上出来。

メロンのガスパッチョに

鮭はさすがに新鮮で、

付け合わせの野菜のボリュームに驚いた。

デザートも、甘すぎず美味。

The Mustard Seed

16 Fraser Street
Inverness IV1 1DW
T 01463 220220

Trippa

2010-10-16T13:50:00.000-07:00

旅行先で食べるものにはいろいろ当たり外れがある。

その中にいくつか強烈に「もう一度食べたい！」と思うもののひとつ。

イタリア、ローマで食べたトリッパ。

濃すぎるかな、と思って食べたけれど意外といけた。

もう一度食べたーーーーーーーーーーーーーーーい！

In Rome

2010-10-16T11:43:00.000-07:00

この道は三人で歩いた、初めての海外家族旅行の終盤。

イタリアのおいしいワインとトリッパにトライして、

幸せな気分で帰ったローマの夜。

イタリア料理

よく言われるように、イタリア料理最高！という感覚があまりない。

どちらかというと、程々においしものが揃っている、といった印象。

でも、ちがうんだよね。

ものすごくおいしいものがたくさん隠れている。

要は、きらりと光るものに出会えるかが問題。

ここのトリッパはすごかった。

全ておいしかったけど、特にトリッパ。

胃に訴えかけてくるおいしさ。

レストランの名前を覚えていないんだけど、

地球の歩き方にトリッパで有名なお店として載っていたはず。

もう一度、行きたーーーーーーーーーい！

Quick Autumn and Winter is here

2010-10-15T07:25:00.000-07:00

秋から冬の移り変わりをいつもは何で感じるんだろう。

秋を感じるのは色で感じることが多いけど、冬はいつの間にか来て

いつの間にかマフラーをぐるぐる巻きに耳まで暖かい帽子を探しに行く季節

石油ストーブの匂いは強すぎると嫌だけど、仄かに香ると冬を感じたり

ふかふかの羽布団に何重にも毛布を被せてくるまって

冷たい風に身をすくめて歩く、夕方の暗い道を帰っている時だったり

おうちに届く段ボール箱いっぱいの柑橘類。柚子に蜜柑に八朔に伊予柑。

昨日感じたSt Andrewsの冬の訪れは、

一面になった真っ赤な林檎と歩道に山盛りに積もった黄色い落ち葉

まだまだ１０月始中旬。

今年は真っ白い帽子とマフラーが欲しいなぁ。

これからどんどん寒くなるぞー。

蜘蛛巣城

2010-10-14T17:05:00.001-07:00

(1957), Akira Kurosawa

マクベスの異文化間翻訳

最初に観たときは終始気味の悪い映画だと思っていたけれど、

マクベスを観、その比較がおもしろかった。

動く蜘蛛手の森。

蜘蛛手の森が動かぬ限り戦に負けることはないとの予言が与える力。

人の傲慢と知恵。

三船の剛毅さに惚れ惚れする。

その表情ががらりと変わるラストシーン。

その変化にも息をのんだ。

Derusu Uzala

2010-10-14T16:22:00.000-07:00

(1975)

ロシアでの撮影。

黒澤作品の異文化への翻訳？

一様に黒澤作品と言っても少し趣向がちがう。

けれど、美への追求のストイックさはいつも通りだと私は思った。

カラーであるという点が唯一、もったいない。

鮮やかな色合いの映像に慣れた眼で観ると、色あせたという印象。

しかし、構図など様々なシーンに完璧主義が垣間見える。

息をのむような映像もちゃんとある。

？なシーンもいくつかあったけれど。

白黒で撮影されたものを観たかったなと思ってしまう。

カラーでなければ表現できない美はないのではないかと思う。

弾けるような色鮮やかな自然を一度でも見たことがある人間ならば、

白黒の黒澤作品から、その美しさを何倍も観ることができるのではないか。

月と太陽が同時に映るシーンが制作者のロマンティシズムを反映している。

少女マンガばりのロマンティストなんじゃないかな。

凍った湖と集めたすすき（？）で作られた家

手早く描かれたその家のスケッチが不思議な美しさだった。

せめて良かれと思って渡した最新式の銃が仇となる。

ただ、彼の視力に異常が現れた時からデルスの運命は決まっていた。

街の四角い箱の中に住むことはできないけれど、

山に戻って、厳しい自然の中で生き残ることのできる可能性もない。

虎を撃ったデルスの落ち込み様。

彼の心の平安を保っているものは、自然への信仰。

山の神が、山に彼の居場所がなくなったのだと伝えに来たのだというデルス。

なんて厳しい世界なんだろう。

近代化への疑問を投げかけ、自然の中で暮らすことや昔ながらの価値観に対する憧れが強い。

と同時に、その生活に伴う厳しさと残酷さを無視することはできない。

しかし、最後にデルスの命を奪ったのは、自然でも、彼の信仰する神でもなく、

街に住む人間であったという事実が全編を通して描かれる理想主義を現実に引き戻している。

また、こんなに賢明なデルスの家族はpoxによって死に絶えている。

銃を撃っては行けない。

テントを立てて住んでもいけない。

と言われたときのデルスの表情。

壊れない男の友情は観ていて美しい。

キャピタンの命を何度も救ったデルス。

彼にとっては当然のことで、自分がとの気負いもない。

He can care about the people even he has never met before.

and the poople who he will never meet in the future.

そんな生き方と価値観に憧れているんだ。

最初の二人の別れのシーン

キャピタンの家に到着したデルスは、

現代にある自分の生活を捨てて、離れて住んでいる息子と暮らし始めた老親に見える。

子どもとの交流を楽しむ以外にできることもない。

それまでの生き生きとした様子から、すっかり老け込んだデルス。

価値観の明らかな違い。

いつも風にさらされ、不安定な布で守られる厳しい自然の中の空間に対して

頑丈な壁に囲まれて暖炉のちろちろとした火を前に座り込むデルス。

この生活を捨てて、テントに戻りたいのか。

それはそうと私は、

すっかり映画の主張する価値観に引き込まれ、

デルスが大好きになりました。

いつもながら、中年〜老年男性が主人公の物語に弱い。

http://www.wochikochi.jp/topstory/2011/01/kurosawa.php

Home made Cinnamon Roll

2010-10-14T10:13:00.000-07:00

家庭教師をしているおうちのお母さんの手作りシナモンロール。

そうよね、おうちで何でも作れるのよね、と再確認。

お店でいつも見るもの。

特に○○のシナモンロールとかって印象を付けると、

家とは結びつかない商品になってしまうんだけど、

もとは家庭の味なのよね。

小ぶりで身の詰まったシナモンロール。

手作りの味。

ほっとする。

出会い

2010-10-13T07:55:00.000-07:00

Santiago de Compostela

出会う前は、全く未知の場所だったのに。

St Andrewsのカフェで、今年のMundusの学生と話をした。

彼女はドイツ出身で文学専攻。

行き先はスコットランドとドイツ、フランス。

サンティアゴで出会った私たちを見て、

あの場所が一番の希望だったけれど、

スペイン語の壁で諦めたのだと。

私は、選択肢にあるサンティアゴを見たときにはすら落胆した。

カタロニアやアンダルシア、華やかな場所に行きたいと本当は思っていた。

無知というのはおそろしい。

あんなに素晴らしい場所で６ヶ月を過ごせるなんて。

無知によって逃す可能性。

大胆な行動の生み出す結果。

偶然の巡り会いの素晴らしさ。

決断にはそんなものがつきまとう。

NYC

2010-10-12T15:15:00.000-07:00

終わりの場所

始まりの場所

Nothing is special, but everything is special in this city.

nyc, 2007 Spring

グリッシーニby論よりおやつ

2010-10-12T03:44:00.000-07:00

作りたい！

■グリッシーニ（長さ３０センチ、約４０本分）の作り方

　材料：強力粉５００ｇ、砂糖、塩、ドライイーストそれぞれ大さじ１、オリーブ油１００ＣＣ（９０ｇ）、ぬるま湯２００ＣＣ

１．ボウルに材料すべてを入れてよくこねる。ひとまとめにしたらラップをして３０度ぐらいの場所に放置。１時間ほどおいて２倍ぐらいにふくらんだらＯＫ

２．めん棒で長さ３０センチ×４０センチ、厚さ７ミリぐらいに伸ばす。ナイフかカードで１センチ幅に切る。天板に並べて３０分おく。

３．よく温めたオーブンに入れる。２００度で２０分ほど、こんがり色づくまで焼く。湿気ると台無しなので、冷めたらすぐに胃袋か缶か冷蔵庫へ。

■メモ

・オリーブ入りグリッシーニは１の後、生地の半分（約４００ｇ）につき刻んだ黒オリーブ（缶詰）８０ｇを混ぜてからめん棒でのばします。

・お好みで粉チーズや粒コショウ、粉山椒、黒七味などをふっても。ビールにあいます。生ハムを巻いてどうぞ。

・手のひら大に伸ばして１５分ほど焼けば食事パンにもなります

Tada Takako; http://www.asahi.com/food/column/oyatsu/OSK201007120117.html　

Maison du Pulpo

2010-10-11T13:57:00.000-07:00

ガリシアと言ったらタコ

タコといったらMaison du Pulpo

と私は言い切りたい。

安くて、量が多くて、うるさい。

タコを切るリズミカルな音と

忙しすぎる店員さんたち。

紙のテーブルクロスは汚し放題。

ワインの質なんて最悪だけど、

ぱくぱく食べてるとワインも進む。

ランチに行ってしまうと大変。

その日の午後はもう何もできない。

それが、どのメニューもおいしすぎるから。

どーんとボリュームで出てくる一品一品。

繊細な味はしないけど、おいしい！

Chupilonesもlomo a la planchaもpimientos

も、

全部全部美味しすぎ！

特にたこの微妙な感触。

絶品。

Maison de Pulpo

65 Santiago de Compostela

Galicia

Montserrat

2010-10-11T03:26:00.000-07:00

Montserrat, 2008 Octubre

キリスト教の信仰の壮大さに飲み込まれそうになる、と感じた。

山の中に点々と佇む彫刻にも、圧倒的な大聖堂にも。

カタロニアの抵抗の地。

この山の果てで人々は何を思ったのか。

考えずにはいられない。

Candle Light

2010-10-11T03:09:00.000-07:00

常々世の中には色んな職業があるな、と思っていたけれど

キャンドルアーティストとは。

キャンドルの灯は人の心に訴えかける。

揺らめく灯を見つめていると、

不思議に心が安らいだり、

何時かの記憶が鮮明に蘇ってきたり。

だから、人は鎮魂のために灯を用いてきたのだろう。

悲しみの起こった場所にキャンドルを灯す。

人間の歴史は悲しみで溢れているけれど。

悲しみのレベルは様々あるけれど、

世界はキャンドルで埋まってしまうね。

火に対する信仰は、

触れられないものへの憧れもあるのかしら。

Taragona

2010-10-10T13:11:00.000-07:00

España Taragona, 2008 Octubre

Zucchini and Goat Cheese Pasta

2010-10-10T11:13:00.000-07:00

Lovely and easy recepi.

Zucchini

Goat cheese

Garlic

Parsley

Salt

Black pepper

Consomme

Large shell pasta

Sweet Chili Chicken

2010-10-10T07:53:00.000-07:00

鶏もも肉　２枚

たまねぎ

しょうが

にんにく

スィートチリソース　大１

レモン汁　小１／２

塩

こしょう

ハーブ　

オリーブオイル　大１

I want Oreo Cheesecake

2010-10-10T07:47:00.000-07:00

Ingredients

24 OREO Cookies, divided
45 g butter, melted
3 (250 g) packages PHILADELPHIA Brick Cream Cheese, softened
150 g sugar
5 ml vanilla
3 eggs

Directions

Heat oven to 350 degrees F. Place 16 of the cookies in resealable plastic bag. Flatten bag to remove excess air, then seal bag. Finely crush cookies by rolling a rolling pin across the bag. Place in bowl. Add butter; mix well. Press firmly onto bottom of 9-inch springform pan.
Beat cream cheese, sugar and vanilla in large bowl with electric mixer on medium speed until well blended. Add eggs, 1 at a time, beating just until blended after each addition. Chop or crush remaining 8 cookies. Gently stir half of the chopped cookies into cream cheese batter. Pour over prepared crust; sprinkle with the remaining chopped cookies.
Bake 45 min. or until centre is almost set. Cool. Refrigerate 3 hours or overnight. Cut into 12 pieces. Store leftover cheesecake in refrigerator.

http://allrecipes.com//Recipe/easy-philly-oreo-cheesecake/Detail.aspx